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Description
con un equilibrio perfetto tra dolcezza
In bocca è fresco e pulito con ottima acidità
acidità e tannini
prima di essere imbottigliato
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Castel Ringberg 2023 - Elena Walch Sannio con un equilibrio perfetto traL'Alto Adige Pinot Grigio nasce nella vigna Castel Ringberg di Elena Walch, situata nel comune di Termeno sulla Strada del Vino, in provincia di Bolzano presso l'omonimo castello, che fu eretto nel 1620 dagli Asburgo. prodotto unicamente con uve Pinot Grigio, che anzitutto subiscono una pressatura soffice da cui si ricava il mosto, che poi viene decantato staticamente. Una parte del mosto viene fatta fermentare a temperatura controllata (20C) in tini
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