Pietra affila coltelli giapponese 1000 - 6000 sciabola americana 1% Durezza lama 52-54 HRC

1% Durezza lama 52-54 HRC

i vegetali

Il Nakiri è il coltello giapponese per eccellenza dedicato alle verdure: grazie alla lama larga e al taglio rettilineo permette di affettare

realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità

Pietra affila coltelli giapponese 1000 - 6000 sciabola americana 1% Durezza lama 52-54 HRCIl modo migliore per affilare un coltello da cucina Qualsiasi cuoco professionista ben consapevole che i coltelli devono essere sempre ben affilati per poter lavorare al meglio. Questa pietra giapponese composta da 2 strati che hanno come abrasivo il corindone, ottimo per lavorare su acciai al carbonio bassolegati, come il Bunka Aogami o il Nakiri. Per un'affilatura efficace, basta immergere la pietra in acqua per almeno 15 minuti prima dell'uso.