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Description
L’ho voluto con un’acidità importante
rustica ed energizzante
AFFINAMENTO: 36 mesi sui lieviti
VITIGNO: 92% Sangiovese vecchie vigne
Ossigeno 2022 Robb De Matt Fuitina L’ho voluto con un’acidità importanteVITIGNO: Falanghina 80%, Coda di Pecora 20% ANNATA: 2022 VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea con i soli lieviti indigeni di uve a bacca bianca senza controllo della temperatura. Le bucce sono rimaste a contatto per 7 giorni in tini aperti con follature manuali. AFFINAMENTO: in acciaio per 7 mesi a seguire 3 mesi in bottiglia. Non filtrato o chiarificato e non contiene solfiti aggiunti. SUOLO: vulcanico. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Vino Bianco
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