Spis / aan tafel architectuur such as the construct of

such as the construct of the Indian as a good Christian

in some cases

It is a joy to find a book so attractively designed

Elk van hen belicht het thema 'synthese' vanuit een andere optiek

Spis / aan tafel architectuur such as the construct ofMikkel Karstad, co founder van Scandi cool cuisine, adviseur van NOMA en een geweldige Deense chefkok. Sommigen van ons zien voedsel puur als een noodzakelijk kwaad. Voor Mikkel Karstad is eten veel meer dan dat. De esthetiek van eten, daar gaan zijn ogen van glinsteren: 'De schoonheid van voedsel is van cruciaal belang,' zegt hij, 'onze ogen spelen een belangrijke rol bij het eten. Als een gerecht er prachtig en heerlijk uitziet, zal het eerder